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  今回は旬の味覚 生ホタルイカのレシピをお伝えします。

  魚津港に面した海産物の加工直売「石崎平兵衛商店」さんに教えていただきました~。

  ①昆布(20センチ角)に切れ目を入れ、焼き網に敷く。
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  ②昆布の上に生ホタルイカを並べて、焼く。
 
  ③香ばしい匂いがしてきたら、日本酒少々をふりかける。

   イカから出てくるワタを身にからめながら焼けば、出来上がり。
  012_convert_20170325135224.jpg

  
  どうです?  おいしそうでしょう~。
  濃厚なワタのコクとイカの甘味が引き立って、お酒がすすみますよ~。

  013_convert_20170325135612.jpg

  昆布も裂いて、白いご飯にのせたり、お酒のおつまみに。
  
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 2017_03_25



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